Landkreis etwas dunkler für Gourmets geworden
Da waren's nur noch drei Sterne
Kreis Konstanz. Die Überraschung auf der Gala für die neuen Sterne-Rataurants in Hamburg war betreffen den Landkreis nicht wirklich groß, denn übers Jahr hatte es sich bereits angekündigt, dass es weniger werden in der Region. Denn schon im Frühjahr hat das "S'Äpfle" in Bodman seinen in 2020 erkochten Stern "zurückgegeben" wegen Mangel an qualifiziertem Personal. Mit dem nun geführten Bistro-Konzept hatte man sich zwar Hoffnungen auf einen "Grünen Stern" für gute und nachhaltige Küche erhofft,...