Unternehmen aus Rheinland-Pfalz bekam den Zuschlag für zehn Jahre

Konstanzer Konzil ist neu verpachtet

Konstanz. Der Gemeinderat stimmte in seiner jüngsten Sitzung am 19. Mai der Neuverpachtung des Konzils zu. Neuer Pächter ist ab 1. Januar 2021 die Gauls Catering GmbH & Co. KG. Die vereinbarte Laufzeit beträgt zehn Jahre, wurde nun informiert. Dem Ratsbeschluss war nach der Ausschreibung eine Auswertung der eingereichten Bewerbungen durch eine Bewertungskommission vorausgegangen.

Der Vertrag mit dem aktuellen Pächter, der Hölzl-Gastronomie GmbH, endet zum 31. Dezember 2020. Eine Vertragsverlängerung war seitens des Pächters nicht gewünscht da für Hölzl der Ruhestand ansteht.

Die öffentliche Ausschreibung erfolgte im Februar 2020. Die eingereichten Unterlagen wurden einer Bewertungskommission vorgestellt und von dieser verabschiedet. Dem Gremium gehörten Mitglieder der Ratsfraktionen sowie Verantwortliche aus den städtischen Bereichen Kämmerei, Philharmonie, Kulturamt und Bodenseeforum ­an ­– miteinbezogen wurde aber auch das Votum der Narrenvereine, wurde schon im Vorfeld festgelegt, da der Saal in der Konstanzer Fastnacht eine große Rolle spielt.

Auf die Ausschreibung gingen vier Bewerbungen ein. Drei der Interessenten wurden zu einer Vorstellungsrunde der Bewertungskommission eingeladen. Neben dem Gastronomie- und Veranstaltungs- sowie dem Personalkonzept wurde das Gesamtbetriebskonzept aus ökologischen und nachhaltigen Gesichtspunkten bewertet.

Der Gewinner der Ausschreibung ist Gauls Catering aus Mainz. Das Unternehmen blickt auf 25 Jahre Erfahrung im Bereich Gastronomie und Catering zurück. Die Firma betreibt mehrere Gastronomiebetriebe in Rheinland-Pfalz und ist unter anderem für das Catering bei der Messe Karlsruhe und beim Fußball-Bundesligisten FSV Mainz 05 verantwortlich.