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Neues Format mit weniger Kunststoff
Okle setzt bei Hackfleischprodukten bald auf »klimeneutrale« Verpackung
Singen. Im Lebensmittelhandel gibt es im Selbstbedienungsbereich nur noch ganz wenige Produktgruppen, die ohne Verpackung auskommen. Viele Fleisch- und Wurstwaren beispielsweise müssen allein aus Hygienegründen vorschriftsmäßig verpackt sein, und dies gilt in ganz besonderem Maß für den Verkauf von Hackfleisch, dessen handelsgerechte Verpackung ohne schützende Kunststofffolie nicht möglich ist, die zudem eine »schützende Atmosphäre« zur Sicherung der Haltbarkeit enthält. Im Streben nach...